Notre entreprise

ACETERIA E LOGHJE 

Notre fabrique artisanale de vinaigres...

LA FABRIQUE, UNE BÂTISSE DE 1952, CONSTRUITE DANS LE RESPECT DES MAISONS CORSES, POSSÈDE DES CAVES EN ARC DE VOÛTE ET DES MURS EN PIERRE D'UN MÈTRE DE LARGE, GARANTS D'UNE HYDROMÉTRIE PARFAITE ET D'UNE TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE TOUTE L'ANNÉE; ELLE ASSURE LE VIEILLISSEMENT DES VINAIGRES ET LA CONSERVATION DES QUALITÉS DES MATIÈRES PREMIÈRES UTILISÉES.

ARTIGIANI PRODUTTORI

Nous sommes des artisanes productrices de saveurs atypiques. Nous choisissons les arômes des vins, des plantes et fruits sauvages, pour proposer un voyage gustatif à travers la Corse. L'ancestralité de nos méthodes demande du temps, beaucoup de temps pour que les fruits sauvages s'expriment, tels une Madeleine de Proust, ils font voyager la mémoire et les sens sur les sentiers insulaires qui bordent nos rivières un matin d'été.